FINCA SOBREÑO 2010 Crianza Toro DO

Finca Sobreño ist ein renommiertes Familienweingut in der traditionsreichen, im Douro-Tal gelegenen spanischen Region Toro. Im „International Wine Cellar“ von Stephen Tanzer mit 90 Punkten ausgezeichnet! (Ausgabe 09/10 2013) Finca Sobreño 2010 Crianza Toro DO Liebe zum Detail aus der Region Toro Weininformation 2010 war ein ausgesprochen gutes Weinjahr. Die Rebsorte Tinta de Toro ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte, die bukettreiche Weine mit außergewöhnlicher Dichte und Qualität hervorbringt. Zusätzlich zeichnet sie sich durch ein feines Spiel von Gerbstoffen und ausgewogener Säure aus. Die Trauben für diesen Finca Sobreño werden von Hand gelesen. Anschließend reift dieser Wein als Crianza in Eichenholzfässern und danach in der Flasche. Die Qualität überzeugte auch Stephen Tanzer der in seinem „International Wine Cellar“ den Wein mit 90 Punkten bewertete. Produzent Angelockt vom großen Potenzial der Rebsorte Tinta de Toro, einem Klon der Tempranillo-Traube, schlossen sich einige erfahrene Winzer und der herausragende Önologe Manuel Ruiz Hernández zusammen und gründeten die Bodega Sobreño. Innerhalb kürzester Zeit gehörte die Bodega zu den besten Erzeugern der D.O. Toro. Das Geheimnis liegt dabei nicht nur in moderner Önologie begründet. Alte Reben, teilweise wurzelecht noch aus dem 19. Jahrhundert, sind der Garant für perfekt gereifte, aromatisch konzentrierte Trauben. Region Toro DO ist seit 1987 eine anerkannte Herkunftsbezeichnung. Sie befindet sich am Fluss Duero im zentralen Osten der Provinz Zamora in der Region Kastilien. Es wird angenommen, dass bereits im Hochmittelalter in der Region Wein angebaut und vor allem von den Pilgern auf dem Weg nach Santiago gerne getrunken wurde. Das Klima ist geprägt von heißen Sommern und extrem kalten und langen Wintern. Die Region zählt zu den trockensten in Spanien. Weinbeschreibung und Speisenkombination Ein purpurroter Wein mit violetten Reflexen...