Rotwein Reserva La Mancha D.O.

Die Reserva ist meist der besondere Stolz eines spanischen Winzers. Die Parra-Brüder haben auch hier ein gutes Händchen bewiesen. Ganz klassisch in der Stilistik, schöne, reife Frucht, aber nicht überholzt oder gar überlagert. Ein Hauch Rumtopf in der Nase und am Gaumen perfekt ausgereift mit mürben, sanften Tanninen und einer wohligen Fülle.Bodegas Parra Jiménez (Kastilien-La Mancha, Spanien)Die Region Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens, ist bekannt für hervorragende Weine. Hier engagieren sich die drei Brüder Francisco, Javier und Luis Parra bereits seit über 25 Jahren im Bio-Weinbau. Die Parras schenken ihren 180 Hek- tar Rebfläche viel Aufmerksamkeit und Leidenschaft, was sich auch in ihren Weinen widerspiegelt. Ein Großteil der Arbeit in den Weinbergen wird noch von Hand verrichtet und es wird viel Wert auf Tradition, Nachhaltigkeit und Gesundheit gelegt.Neben dem Wein baut die Familie auch Knoblauch, Getreide und Oliven an und kümmert sich um eine tausendköpfige Herde schwarzer Manchega-Schafe, eine vom Aussterben bedrohte Rasse. Deren Milch wird zu leckerem Schafskäse verarbeitet. Bereits seit 20 Jahren beliefern die Parras unsere ebl-Märkte mit Produkten aus ihrer Kreislaufwirtschaft.