BELBAKE free from Gluten Universal Backmischung

Belbake free from Gluten Universal Backmischung Zur Zubereitung von glutenfreien Backwaren Inhalt: 395 g Anwendung: Sie fügen noch hinzu: Für die Pizza: 270 ml Wasser. 30 ml Speiseöl und 21 g Frischhefe (1/2 Würfel). Für die Brötchen: 280 ml Wasser, 20 ml Speiseöl und 21 g Frischhefe (1/2 Würfel). Für das Brot: 330 ml Wasser, 30 ml Speiseöl und Frischhefe (1/2 Würfel), etwas Speiseöl und Speisestärke für die Form. Backanleitung im Backofen: Teig zubereiten: Backmischung und Hefe in eine Rührschüssel geben und mit einem Esslöffel verrühren. Wasser und Speiseöl hinzufügen und mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf mittlerer Stufe für ca. 4 Minuten verkneten. Teig verarbeiten: Den fertigen Teig zum Verarbeiten auf eine leicht mit Speisestärke bestreute Arbeitsfläche geben. Pizza: Der Teig reicht für 2 runde Pizzen (je ca. 30 cm Durchmesser) oder 1 Blech Pizza (34 x 40 cm). Für die Pizzafladen den Teig halbieren, zu Kugeln formen, mit dem Rollholz zu je einem dünnen Pizzafladen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für eine Blechpizza den ganzen Teig mit dem Rollholz grob ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit leichtem Druck in alle Ecken schieben. Die Pizzen nach Belieben belegen, ca. 25 Minuten ruhen lassen und bei 200°C Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene 25-35 Minuten im Backofen backen. Brötchen: Den Teig reicht in 8 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht andrücken. Die Teigstücke mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa bis zur doppelten Größe aufgehen lassen (ca. 45 Minuten). Mit einem Messer die Teiglinge an der Oberfläche gekreuzt einschneiden. Bei 220°C Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten um Backofen backen. Pita-Brötchen: Den Teig in 8 möglichst gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und mit einem Rollholz zu dünnen Fladen (ca. 10 cm Durchmesser) ausrollen. Die Teiglinge ruhen ...