ERNESTO® Usuba-/ Santoku-/ Yanagiba-Messer

Hochwertige Messer der japanischen Tradition Rostfreie Edelstahlklinge hoher Güte für lang anhaltende Schärfe Einseitiger Anschliff für extrafeinen Schnitt Usuba-Messer: Usuba bedeutet „dünne Klinge Das Usuba-Messer ist speziell auf die Zubereitung aller Arten von Gemüse abgestimmt Mit der schweren und zugleich dünnen Klinge lässt sich auch festeres Rohgemüse leicht und gleichmäßig schneiden Santoku-Messer: Santoku bedeutet „drei Tugenden Der Name spiegelt die drei wichtigsten Anwendungsbereiche Fisch, Fleisch und Gemüse wieder Die ausgewogene Form und die spitz zulaufende Klinge machen das Santoku zum idealen Universalmesser Yanagiba-Messer: Yanagiba bedeutet „Weidenblatt Das Yanagiba-Messer ist bestens für Sushi oder hauchdünn geschnittenes Sashimi geeignet Mit der langen, weidenblattartig geformten Klinge lassen sich in einer durchgängigen Bewegung besonders saubere Schnitte durchführen Maße: Usuba-Messer: Gemüsemesser (Klingenlänge: ca. 18 cm) Santoku-Messer: Allzweckmesser (Klingenlänge: ca. 18 cm) Yanagiba-Messer: Filetiermesser (Klingenlänge: ca. 21 cm)