Rotari Cuvée28 Trento DOC brut, Schaumwein 2020

Sekt & Champagner; Rotari Cuvée28 Trento DOC brut, SchaumweinDieser Schaumwein wird nur mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf den Hügeln im Norden von Trient angebaut werden. Der Anbau des Chardonnays hat eine alte Geschichte und Tradition in Trentino und Rotari hat immer viel Kraft eingesetzt, damit dieser Chardonnay seine Charakteristiken bestens ausdrücken kann. Die aufmerksame Arbeit in den Weinbergen hat in den letzten 20 Jahren ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aroma, Säure und Zucker ermöglicht. Der folgende Vinifikationsprozess nach den Vorschriften des Metodo Classico ermöglicht die Erhöhung des aromatischen Reichtums. Die Sortenreinheit ermöglicht zudem eine bessere Evolution in der Flasche, wenn die Verfeinerung auf den Hefen über 36 Monate dauert. Rotari Cuvèe 28 beinhaltet die Knackigkeit der Trauben, die vor 3 Jahren gelesen wurde, zusammen mit den von den Hefen entwickelten Aromas. Dieser reine Chardonnay drückt ein Aroma von gelbem, mittelreifem Obst und frischen, kandierten Früchten, gemischt mit Noten vom Haselnuss und Mandel und leichten Nuancen von Vanille aus. Dieser Schaumwein hat ein großes Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure mit einer angenehmen Frische und Mineralität. Art: Schaumwein (i) Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata Herkunft: Italien Anbaugebiet: Trentino Rebsorte: Chardonnay Geschmacksrichtung: brut Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12,5 % vol Restzuckergehalt: 9,0 g/l Säuregehalt: 5,8 g/l Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Serviertemperatur: 6 - 8 °C Speiseempfehlung: Aperitif, Fisch Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Nosio SPA, - 38016 Mezzocorona (TN) - Italia Allergene: enthält Sulfite; Schaumwein brut Italien Chardonnay; EAN: 8004305011213